La Griottière au cœur du Pilat

Au départ de l'aventure du Domaine de la Griottière, situé à 1,5 kilomètre du centre de Pélussin, dans le massif du Pilat, il y a un couple lyonnais désireux de quitter un monde urbain de plus en plus stressant. Lui travaille dans l'intérim, chez Manpower, et elle dans l'optique avec un magasin spécialisé à Feyzin.

À la fin des années 90, ils se mettent en quête de reprendre un domaine viticole (lui, Pascal Verzier, est d'une famille de viticulteurs de Condrieu...). On leur propose plusieurs affaires dans le sud de la Drôme, le Vaucluse et le Bordelais. Ils vont jusqu'à passer et décrocher leur diplôme de viticulture et d'œnologie. Mais tout est très cher et ils changent leur fusil d'épaule, en s'orientant vers le séminaire. Et, là, le hasard fait bien les choses puisqu'ils tombent sur la vieille ferme de la Griottière, toute proche de Condrieu, dans laquelle ils investissent près de 600 000 € pour sa rénovation et son aménagement !

« Cette ferme est en trois parties placées autour d'une cour intérieure, » explique Pascal Verzier. « La maison face à l'entrée est notre demeure. Le bâtiment sur la droite abritait les anciennes granges et l'étable et nous avons transformé le tout en salles de séminaires, l'une, l'Étable, faisant 75 m² ce qui permet de recevoir 35 personnes en U et 70 à 80 en théâtre. L'autre, la Grange, fait 100 m² et nous y avons accueilli jusqu'à 120 personnes pour une assemblée générale de l'OPAC de Villeurbanne. Enfin, le bâtiment qui se situe sur la gauche a été transformé en gîte avec entrée extérieure et deux chambres d'une capacité totale de huit personnes ».

La disposition des deux salles permet l'utilisation de la seconde pour les pauses ou le déjeuner et le bouche à oreille fonctionne puisque les entreprises de la région lyonnaise et stéphanoise sont de plus en plus nombreuses à prendre la direction de Pélussin pour tenir leurs réunions. « En 2007, nous avons organisé vingt-sept séminaires de 20 à 80 personnes en moyenne, » rappelle Pascal Verzier. « La plupart dure une journée. Lorsqu'ils se tiennent sur deux journées, l'hébergement se fait dans un hôtel 2 étoiles de 25 chambres, situé à Pélussin, à Beau Rivage, un 4 étoiles de 28 chambres qui se trouve à Condrieu, ou au gîte d'étape de Bessey qui peut recevoir jusqu'à quarante personnes ».

Parmi les groupes qui se sont déjà rendus à la Griottière, on trouve Décathlon, EDF, Air Liquide, Manpower, le Crédit Mutuel, la Banque populaire, Veolia, la Société générale, Agefos PME, AGF, Axians, Bayer, Candia Yoplait, Casino, Castorama et le CNRS. Des entreprises qui peuvent s'appuyer sur le savoir-faire de l'autre société du couple Verzier, Convivial Concept, pour l'organisation de leur événement, et sur la qualité des prestations culinaires proposées par le traiteur Thonnerieux, partenaire de la Griottière. Quant aux vins servis, ils proviennent tout simplement de la cave de Chante perdrix, propriété du frère de Pascal Verzier !

À la Griottière, une journée d'étude revient à 42 € HT, ce tarif comprenant le café d'accueil, les pauses, le déjeuner, la salle et un pot de départ. Ceux qui le souhaitent peuvent agrémenter leur séjour d'activités sportives et ludiques. Parmi elles, les randonnées en trottinette, organisées dans le Pilat par l'association Zig Zag, les activités nautiques commercialisées par l'Espace Eau Vive de Saint-Pierre-de-Bœuf et les descentes en Devalkart des pistes de ski alpin de Graix, encadrées par les accompagnateurs du parc du Pilat... La Griottière dispose également d'une piscine et peut organiser des chasses au trésor sur son domaine.